焗爐

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香脆口感首選

如果細心留意，會發現焗爐烤焗出來的口感偏鬆脆，因此用來烹調烤雞、餅乾、蛋糕等特別適合。所以焗爐是如何運作的呢？其中一個煮食方式是利用爐內的發熱線加熱，透過熱空氣對流烤熟食物，因為整個煮食過程會令到食物本身的水分流失，因此食物成品便會呈現鬆脆的口感。

嵌入式焗爐因為整部機器都嵌入了牆壁內，相對地便不會減少廚房的儲物空間，整體而言，廚房在視覺上會較為整齊美觀，也能夠確保不影響使用及儲物空間，因此是很多消費者都會考慮的廚房煮食爐具。

如果廚房空間有限，又想享受不同烹調方式的食物，不妨嘗試使用蒸焗爐，讓下廚的時候多一個選擇。蒸煮這個烹調方式，透過底部的發熱管發熱，水氣快速轉化成高溫，從而將食物蒸熟，能夠保留食物水分及營養。蒸焗爐能夠一機兩用，「又焗又蒸」，非常適合普通家庭使用。

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