BALMUDA The Toaster 蒸氣烤麵包機 (黑色)

HK$2,598

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  • 專利注水蒸氣技術, 保留麵包水份
  • 第二代電子溫控, 2分鐘提升至指定溫度
  • 溫度控制和蒸氣技術帶來令人感動的味道
  • 5個預設操作模式, 烘烤美食更簡易
  • 再次加熱更可帶來新鮮出爐口感
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資料更新時間 : 2019-11-22 06:20:41

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概要

BALMUDA The Toaster 使用方法
BALMUDA The Toaster可配合麵包種類設定烘烤方式,製作出最高雅的美味。另外,亦可如烤箱一般地烤麻糬以及焗烤料理。
STEP 1 放進麵包

與一般的烤箱相同,打開烤箱門後放進麵包。一片的話放置中間,複數的話則並排。
成功烘培之訣竅?
吐司裡有分成「頭」與「底」。例如山型吐司上端山型的部分為頭部、四角型吐司因為袋裝狀態朝天花板面則為頭部。將頭部放置烤箱前頭烘烤的話,就可烤出色澤均一的吐司。
法國麵包若烤箱內的尺寸剛好,則可完整加熱、烘烤後切片時中間亦可呈鬆軟狀態。
容納高度限制為多少?
烤網與爐火距離約7cm。爐火太過靠近會烤焦,因此麵包高度為5.5cm內為最佳烘培狀態。會產生砂糖及油分而黏著鐵片的麵包容易烤焦,需注意。
STEP 2 加水

烤箱上方有裝置給水口,請利用專用5cc杯一次一杯。傳統模式無須加水請直接使用。
麵包片數及種類不同會影響水量嗎?
麵包的厚度及大小,片數不同5cc的分量仍然不變。5cc杯內的倒水線為大約值。無須在意水量的多寡,就可輕鬆地測量水量。

傳統模式請不要倒入水
傳統模式因不會產生蒸氣,若倒入水將會讓鍋爐積水。
STEP 3 選擇模式

依模式的選擇,完成度也會不同。可以依照個人期望調整模式,讓成品更加美味。

吐司
吐司、起士吐司模式、它的特點是在金黃色表面上烘焙到焦黃。
再次烘烤
再次烘烤時將內餡完全加熱,因表面完成度不同,共有2種模式。
● 160℃
160℃的加熱下,約3分鐘,適用在熟食的加熱或者點心製作。

● 200℃
200℃的加熱下,約3分鐘,因不易烤焦,適合焗烤的加熱。

● 250℃
250℃的加熱下,約1.5分鐘,強火模式適合烤麻糬及焗烤。
STEP 4 設定時間

轉動右側時間鈕,指示燈就會亮起。只要轉向設定想要的時間即可開始動作。

依片數及厚度改變時間設定比較好?
無須改變。在每次烘培時都會計算烤箱內溫度,厚切兩片吐司溫度不易升高、或者是薄切溫度易升高等問題都有事先考量並在過程中調整。
機器上手了解自己的熟成的喜好程度後,在每次使用時可設定「常用模式」。如何烤冷凍麵包?

冷凍之下直接放進烤箱,設定適合麵包種類的模式,時間則設定在比一般常溫麵包多1~2分鐘即可。
麵包冷凍會比起冷藏來的美味,建議當日吃不完的麵包使用冷凍保存。
STEP 5 使用完畢後
清潔保養是依使用頻率可做次數調整。每天使用時約一周一次,偶爾使用時污漬、麵包屑托盤及烤箱內擦拭即可。
給水管、鍋爐蓋、烤網、麵包屑托盤皆可拆除。

規格

規格

商品規格

本機尺寸                             357mm(寬)× 321mm(內徑)× 209mm(高)
烤箱爐內尺寸                      274mm(寬)× 204mm(內徑)× 178mm(高)
產品重量                             約4.3kg
電壓                                    AC220V 50Hz/60Hz
定格電力消耗                      1300W
電線長度                             約1m

產品保養

香港總代理提供1年保養。

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